Vizcarra Crianza - 15 Meses

La Potencia Controlada de un Ribera Clásico y Moderno

El Vizcarra Crianza es el corazón de la bodega. Elaborado por Juan Carlos Vizcarra bajo su famosa filosofía de elaboración por gravedad, este vino representa el equilibrio perfecto entre la fuerza del terruño burgalés y una elaboración refinada que busca, ante todo, la armonía.

Un Proceso de Crianza Excepcional

Lo que diferencia a este vino es la paciencia en su elaboración. No se busca solo tiempo en madera, sino una integración perfecta:

• Origen: Procede de viñedos con una edad media de 20 años situados en el corazón de la Ribera del Duero.

• Crianza: Reposa durante 15 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le otorga una complejidad superior y una capacidad de guarda excelente.

• Pureza: Al igual que sus hermanos mayores, se elabora sin bombeos, respetando la estructura natural de la uva.

Nota de Cata

• Visual: Color rojo picota profundo, muy brillante y de capa alta, con destellos granates.

• Nariz: Compleja y elegante. Aparecen notas de fruta negra madura (ciruelas, arándanos) acompañadas de matices especiados, toques de chocolate, regaliz y un fondo mineral muy sugerente.

• Boca: Es un vino con garra pero muy pulido. Su entrada es potente, llenando el paladar con taninos maduros y una acidez equilibrada que le da mucha vida. El final es largo, dejando un recuerdo de torrefactos y fruta madura.

Maridajes Recomendados en La Despensa de Ismar

Este es un vino para disfrutar con platos que tengan presencia. Desde La Despensa de Ismar te sugerimos:

• Carnes Rojas: Chuletón de buey, solomillo al foie o entrecot a la brasa.

• Caza: Especialmente indicado para perdiz, ciervo o jabalí.

• Quesos de larga curación: Marida de forma espectacular con nuestros quesos de oveja más intensos.

Ficha Técnica (Resumen)

• Bodega: Vizcarra.

• D.O.: Ribera del Duero.

• Variedad: 100% Tinto Fino (Tempranillo).

• Crianza: 15 meses en barrica de roble francés y americano.

• Grado alcohólico: 14,5% Vol.

• Temperatura de servicio: 16°C - 18°C.