Ningún producto
Los precios se muestran con impuestos incluidos
Productos más vistos
-
PAGO DE LOS CAPELLANES...
Denominación de Origen Ribera del...
Ver más grande
PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA 2017
LDI.V-TINTO-CAPELLANES CRIANZA
Nuevo
Denominación de Origen Ribera del Duero.
Variedad 100% Tempranillo.
Selección de parcelas de nuestros viñedos de Sta. Gadea. Suelo arcilloso-calcáreo, muy pobre en fertilidad y de baja producción.
Limpio y brillante color cereza, con un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con ligeros toques especiados. En boca resulta amplio, fresco, persistente y aterciopelado.
- Eliminar este producto de mi lista de favoritos.
- Añadir este producto a mi lista de favoritos.
- Imprimir
Más información
Tras una breve pre-fermentación en frío durante 6 días por debajo de 12 º C, se inicia una fermentación alcohólica controlada, con siembra de nuestras levaduras seleccionadas.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura. Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 22º C durante 24 días.
Se trasiega separando las lías sin filtrar ni clarificar.
Reseñas
