Ovidio García Roble 6 Meses - Nueva Añada

Un Tempranillo con Personalidad Única

Ovidio García Selección Roble es un vino tinto que refleja la esencia de la D.O. Cigales. Elaborado con uvas Tempranillo procedentes de viñedos con más de 50 años de antigüedad, este vino combina frescura y complejidad en cada sorbo. Su paso por barricas de roble francés y americano durante seis meses le aporta matices únicos que lo convierten en una opción imprescindible para los amantes del buen vino.

Proceso de Elaboración

Las uvas se seleccionan manualmente y se someten a una fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 24 días a temperatura controlada de 25°C. Durante este tiempo, se realizan remontados diarios para extraer la máxima expresión aromática y estructural. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble durante seis meses, logrando una armonía perfecta entre fruta y madera.

Notas de Cata

• Vista: Color cereza intenso con bordes granate, brillante y limpio.
• Nariz: Predominan los aromas de fruta madura, con notas de chocolate y un sutil toque de roble cremoso.
• Boca: Entrada sabrosa y carnosa, con una combinación equilibrada entre la fruta y la madera. Suave y con un retrogusto prolongado y agradable.

Maridaje Ideal

Este vino es perfecto para acompañar carnes rojas, ternera asada y pescados grasos como el salmón. También marida a la perfección con sushi, legumbres y quesos suaves.

Temperatura de Servicio

Se recomienda servir entre 14 y 16 °C para apreciar todas sus cualidades.

Premios y Reconocimientos

Ovidio García Selección Roble ha sido galardonado con el Arribe de Oro 2021 y el Arribe de Oro en Femenino 2021 en el prestigioso concurso Vinduero/Vindouro.

Si buscas un vino tinto con carácter, suavidad y un equilibrio excepcional entre fruta y barrica, Ovidio García Selección Roble es una apuesta segura. Su versatilidad gastronómica y su cuidada elaboración lo convierten en una excelente opción tanto para celebraciones como para el disfrute diario.